آئي ڪيو ايف ڀونڊي سڄو
| وضاحت | IQF منجمد ڀونڊي سڄو |
| قسم | IQF پوري ڀينڊا، IQF ڀينڊا ڪٽيل، IQF ڪٽيل ڀينڊا |
| ماپ | ٺوس بغير اسٽيل جي: ڊيگهه 6-10 سينٽي ميٽر، ڊيگهه <2.5 سينٽي ميٽر ٻارڙي ڀينري: ڊيگهه 6-8 سينٽي ميٽر |
| معياري | گريڊ الف |
| خود زندگي | 24 مهينا -18°C کان گهٽ |
| پيڪنگ | 10 ڪلوگرام ڪارٽن لوز پيڪنگ، اندروني صارف پيڪيج سان 10 ڪلوگرام ڪارٽن يا گراهڪن جي گهرجن مطابق |
| سرٽيفڪيٽ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC، وغيره. |
انفرادي طور تي ڪوئڪ فروزن (IQF) ڀنڊي هڪ مشهور فروزن سبزي آهي جيڪا ڪيترائي صحت فائدا فراهم ڪري ٿي ۽ دنيا جي مختلف کاڌن ۾ استعمال ٿئي ٿي. ڀنڊي، جنهن کي "عورتن جون آڱريون" به چيو ويندو آهي، هڪ سائي سبزي آهي جيڪا عام طور تي هندستاني، وچ اوڀر ۽ ڏکڻ آمريڪي کاڌي ۾ استعمال ٿيندي آهي.
IQF ڀنڊي تازي ڪٽيل ڀنڊي کي جلدي منجمد ڪري ٺاهيو ويندو آهي ته جيئن ان جو ذائقو، بناوت ۽ غذائي قدر محفوظ رهي سگهي. هن عمل ۾ ڀنڊي کي ڌوئڻ، ترتيب ڏيڻ ۽ بلينچ ڪرڻ شامل آهي، پوءِ ان کي گهٽ درجه حرارت تي جلدي منجمد ڪيو ويندو آهي. نتيجي طور، IQF ڀنڊي پگھلڻ ۽ پکا ٿيڻ تي پنهنجي اصل شڪل، رنگ ۽ بناوت کي برقرار رکي ٿي.
IQF ڀنڊي جي مکيه فائدن مان هڪ ان جي اعليٰ غذائي قدر آهي. اها هڪ گهٽ ڪيلوري واري سبزي آهي جيڪا فائبر، وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهي. ڀنڊي ۾ وٽامن سي، وٽامن ڪي، فوليٽ ۽ پوٽاشيم جي وڏي مقدار هوندي آهي. اهو اينٽي آڪسيڊنٽ جو هڪ سٺو ذريعو پڻ آهي جيڪو جسم کي سيل نقصان ۽ سوزش کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
IQF ڀنڊي کي مختلف قسم جي کاڌن جهڙوڪ اسٽو، سوپ، ڪري ۽ اسٽير فرائيز ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان کي هڪ لذيذ ناشتي يا سائڊ ڊش جي طور تي تريل يا روسٽ ڪري سگهجي ٿو. ان کان علاوه، اهو سبزي ۽ ويگن وينجن ۾ هڪ بهترين جزو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پروٽين ۽ غذائي اجزاء جو هڪ سٺو ذريعو فراهم ڪري ٿو.
جڏهن اسٽوريج جي ڳالهه اچي ٿي، ته IQF ڀنڊي کي -18°C يا ان کان گهٽ درجه حرارت تي منجمد رکڻ گهرجي. ان کي فريزر ۾ 12 مهينن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو بغير ان جي معيار يا غذائي قدر کي وڃائڻ جي. پگھلڻ لاءِ، صرف منجمد ڀنڊي کي رات جو ريفريجريٽر ۾ رکو يا پچائڻ کان اڳ ڪجهه منٽن لاءِ ٿڌي پاڻي ۾ ٻوڙي ڇڏيو.
نتيجي ۾، IQF ڀنڊي هڪ ورسٽائل ۽ غذائيت سان ڀريل منجمد سبزي آهي جيڪا مختلف کاڌن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي. اهو وٽامن، معدنيات ۽ فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهي، ۽ ان کي آساني سان فريزر ۾ ڊگهي عرصي تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو بغير ان جي معيار کي وڃائڻ جي. ڇا توهان صحت جي حوالي سان باشعور کاڌي جا شوقين آهيو يا هڪ مصروف گهر جو باورچی، IQF ڀنڊي توهان جي فريزر ۾ رکڻ لاءِ هڪ بهترين جزو آهي.
