آئي ڪيو ايف بروڪولي
| وضاحت | آئي ڪيو ايف بروڪولي |
| موسم | جون - جولاءِ؛ آڪٽوبر - نومبر |
| قسم | منجمد، آئي ڪيو ايف |
| شڪل | خاص شڪل |
| ماپ | ڪٽ: 1-3 سينٽي ميٽر، 2-4 سينٽي ميٽر، 3-5 سينٽي ميٽر، 4-6 سينٽي ميٽر يا توهان جي گهرج مطابق |
| معيار | ڪابه جيت مار دوا جي باقيات نه، ڪابه خراب يا سڙيل نه سياري جو فصل، ڪيڙن کان پاڪ سائو ٽينڊر برف جو ڍڪ وڌ ۾ وڌ 15٪ |
| ذاتي زندگي | 24 مهينا -18°C کان گهٽ |
| پيڪنگ | بلڪ پيڪ: 20 پائونڊ، 40 پائونڊ، 10 ڪلوگرام، 20 ڪلوگرام / ڪارٽون پرچون پيڪ: 1 پائونڊ، 8 اونس، 16 اونس، 500 گرام، 1 ڪلوگرام/ٿيلهو |
| سرٽيفڪيٽ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC، وغيره. |
بروڪولي کي هڪ سپر فوڊ جي حيثيت سان شهرت حاصل آهي. ان ۾ ڪيلوريون گهٽ هونديون آهن پر ان ۾ غذائي اجزاء ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جي دولت هوندي آهي جيڪي انساني صحت جي ڪيترن ئي پهلوئن کي سهارو ڏين ٿا.
تازو، سائو، توهان لاءِ سٺو ۽ مڪمل طور تي پچائڻ ۾ آسان، اهي سڀ بروڪولي کائڻ جا سبب آهن. منجمد بروڪولي هڪ مشهور سبزي آهي جيڪا تازن سالن ۾ پنهنجي سهولت ۽ غذائي فائدن جي ڪري تمام گهڻي ڌيان حاصل ڪئي آهي. اهو ڪنهن به غذا ۾ هڪ بهترين اضافو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪيلوريون گهٽ، فائبر وڌيڪ ۽ وٽامن ۽ معدنيات سان ڀريل آهي.
بروڪولي ۾ ڪينسر ۽ ڪينسر جي خلاف اثر آهن. جڏهن بروڪولي جي غذائي قدر جي ڳالهه اچي ٿي، بروڪولي وٽامن سي سان مالا مال آهي، جيڪو نائيٽائٽ جي ڪارڪينوجينڪ رد عمل کي مؤثر طريقي سان روڪي سگهي ٿو ۽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو. بروڪولي ڪيروٽين ۾ پڻ مالا مال آهي، هي غذائيت ڪينسر جي سيلن جي ميوٽيشن کي روڪڻ لاءِ آهي. بروڪولي جي غذائي قدر گيسٽرڪ ڪينسر جي روگجنڪ بيڪٽيريا کي به ماري سگهي ٿي ۽ گيسٽرڪ ڪينسر جي واقعن کي به روڪي سگهي ٿي.
بروڪولي وٽامن، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جو هڪ امير ذريعو آهي. اينٽي آڪسيڊنٽ مختلف حالتن جي ترقي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.
جسم قدرتي عملن جهڙوڪ ميٽابولزم دوران فري ريڊيڪلز نالي ماليڪيول پيدا ڪندو آهي، ۽ ماحولياتي دٻاءُ انهن ۾ اضافو ڪندو آهي. فري ريڊيڪلز، يا رد عمل واري آڪسيجن جنسون، وڏي مقدار ۾ زهر آهن. اهي سيل کي نقصان پهچائي سگهن ٿا جيڪي ڪينسر ۽ ٻين حالتن جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
هيٺ ڏنل سيڪشن بروڪولي جي مخصوص صحت جي فائدن تي وڌيڪ تفصيل سان بحث ڪن ٿا.
ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ
هڏن جي صحت کي بهتر بنائڻ
مدافعتي صحت کي وڌائڻ
چمڙي جي صحت کي بهتر بنائڻ
هضم ۾ مدد ڪرڻ
سوزش گهٽائڻ
ذیابيطس جي خطري کي گهٽائڻ
دل جي صحت جي حفاظت
منجمد بروڪولي کي پڪل هجڻ جي ويجهو چونڊيو ويندو آهي ۽ پوءِ بلينچ ڪيو ويندو آهي (اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ تمام ٿوري دير لاءِ پکايو ويندو آهي) ۽ پوءِ جلدي منجمد ڪيو ويندو آهي اهڙي طرح تازي سبزي جي اڪثر وٽامن ۽ غذائي اجزاء کي محفوظ رکيو ويندو آهي! نه رڳو منجمد بروڪولي عام طور تي تازي بروڪولي کان گهٽ مهانگو هوندو آهي، پر اهو اڳ ۾ ئي ڌوئي ۽ ڪٽيل هوندو آهي، جيڪو توهان جي کاڌي مان تمام گهڻو تياري جو ڪم وٺندو آهي.
• عام طور تي، منجمد بروڪولي کي هن ريت پکايو وڃي ٿو:
• اُبلندڙ،
• ٻاڦ ڏيڻ،
• ڀاڄي کائڻ
• مائڪرو وينگ،
• تريل تريل
• اسڪيلٽ پچائڻ
