آئي ڪيو ايف مينگو چنڪس
| وضاحت | آئي ڪيو ايف مينگو چنڪس منجمد آم جا ٽڪرا |
| معياري | گريڊ الف يا ب |
| شڪل | ٽڪرا |
| ماپ | 2-4cm يا گراهڪ جي گهرج مطابق |
| ذاتي زندگي | 24 مهينا -18°C کان گهٽ |
| پيڪنگ | بلڪ پيڪ: 20 پائونڊ، 40 پائونڊ، 10 ڪلوگرام، 20 ڪلوگرام/ڪيس پرچون پيڪ: 1 پائونڊ، 16 آونس، 500 گرام، 1 ڪلوگرام/ٿيلو |
| سرٽيفڪيٽ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC وغيره. |
انفرادي ڪوئڪ فريزنگ (IQF) هڪ مشهور طريقو آهي جيڪو ميون ۽ ڀاڄين کي محفوظ ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. هن ٽيڪنڪ جي استعمال سان منجمد ڪري سگهجي ٿو ميون مان هڪ آم آهي. IQF آم مارڪيٽ ۾ وڏي پيماني تي موجود آهن ۽ انهن جي سهولت ۽ ورسٽائلٽي جي ڪري مقبوليت حاصل ڪئي آهي.
IQF آم فصل جي ڪٽائي کان ڪجهه منٽن اندر تمام گهٽ درجه حرارت تي منجمد ٿي ويندا آهن، جيڪو انهن جي بناوت، ذائقي ۽ غذائي قدر کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي. هن عمل ۾ آم کي ڪنويئر بيلٽ تي رکڻ ۽ انهن کي مائع نائٽروجن يا ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جي سامهون رکڻ شامل آهي. هي منجمد ڪرڻ واري ٽيڪنڪ ننڍڙا برف جا ڪرسٽل ٺاهيندي آهي جيڪي ميوي جي سيل والز کي نقصان نه پهچائيندا آهن. نتيجي طور، آم پگھلڻ کان پوءِ پنهنجي اصل شڪل، رنگ ۽ بناوت کي برقرار رکندا آهن.
IQF آم جي فائدن مان هڪ انهن جي سهولت آهي. انهن کي خراب ٿيڻ جي خطري کان سواءِ ڊگهي عرصي تائين ذخيرو ڪري سگهجي ٿو. اهو انهن کي اسموديز، ڊيزرٽس، ۽ ٻين ترڪيبن لاءِ هڪ مثالي جزو بڻائي ٿو جن کي تازي آم جي ضرورت هوندي آهي. IQF آم اڳ ۾ ڪٽيل، ڪٽيل، يا ڪٽيل شڪلن ۾ پڻ موجود آهن، جيڪو باورچی خانه ۾ وقت ۽ ڪوشش بچائيندو آهي.
IQF آم جو هڪ ٻيو فائدو انهن جي ورسٽائلٽي آهي. انهن کي مٺي کان وٺي مزيدار تائين مختلف کاڌن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. IQF آم کي اسمودي، دہي جي ٿانون، سلاد ۽ ميوي جي پليٽن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. انهن کي پڪل شين ۾ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ مفن، ڪيڪ ۽ ماني. مزيدار کاڌن ۾، IQF آم کي سالسا، چٽني ۽ ساس ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن مٺو ۽ تيز ذائقو شامل ڪري سگهجي.
مجموعي طور تي، IQF آم هڪ آسان ۽ ورسٽائل جزو آهي جيڪو ترڪيب جي وسيع رينج ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهي تازا آم وانگر ساڳيا غذائي فائدا پيش ڪن ٿا ۽ خراب ٿيڻ کان سواءِ ڊگهي عرصي تائين محفوظ ڪري سگهجن ٿا. پري ڪٽ فارمن ۾ انهن جي دستيابي سان، اهي باورچی خانه ۾ وقت ۽ ڪوشش بچائي سگهن ٿا. ڇا توهان گهر جو باورچی آهيو يا هڪ پيشه ور شيف، IQF آم هڪ اهڙو جزو آهي جيڪو ڳولڻ جي لائق آهي.
