مثالي طور، اسان سڀني کان بهتر ٿيندو جيڪڏهن اسان هميشه نامياتي، تازيون ڀاڄيون کائيون جڏهن پختگي جي چوٽي تي، جڏهن انهن جي غذائي سطح تمام گهڻي آهي.اهو ممڪن ٿي سگهي ٿو فصل جي موسم دوران جيڪڏهن توهان پنهنجون ڀاڄيون پوکيندا آهيو يا فارم اسٽينڊ جي ويجهو رهندا آهيو جيڪا تازي، موسمي پيداوار وڪڻي ٿي، پر اسان مان اڪثر کي سمجهوتو ڪرڻو پوندو.منجمد ڀاڄيون هڪ سٺو متبادل آهن ۽ سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ٿيل آف سيزن جي تازي ڀاڄين کان بهتر ٿي سگهي ٿي.
ڪجهه حالتن ۾، منجهيل ڀاڄيون تازيون شيون جيڪي ڊگهي فاصلي تي موڪليا ويا آهن انهن کان وڌيڪ غذائيت هوندا.بعد ۾ عام طور تي پکڻ کان اڳ چونڊيو ويندو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ڀاڄيون ڪيتريون ئي سٺيون نظر اچن ٿيون، اهي توهان کي غذائيت جي لحاظ کان مختصر طور تي تبديل ڪرڻ جو امڪان آهي.مثال طور، تازي پالڪ اٺن ڏينهن کان پوءِ اڌ فوليٽ وڃائي ڇڏيندي آهي.ويتامين ۽ معدني مواد پڻ گهٽجڻ جو امڪان آهي جيڪڏهن پيداوار توهان جي سپر مارڪيٽ جي رستي ۾ تمام گهڻي گرمي ۽ روشني سان ظاهر ٿئي ٿي.
اهو ميوو ۽ ڀاڄين تي لاڳو ٿئي ٿو.آمريڪا ۾ پرچون اسٽورن ۾ وڪرو ڪيل ميوو جو گهڻو معيار معمولي آهي.عام طور تي اهو اڻڄاتل آهي، اهڙي حالت ۾ چونڊيو ويو آهي جيڪو شپپر ۽ ورهائڻ وارن لاء مناسب آهي پر صارفين لاء نه.ان کان به بدتر، ميون جا قسم جيڪي وڏي پئماني تي پيداوار لاءِ چونڊيا ويا آهن، اهي اڪثر اهي آهن، جيڪي رڳو سٺا لڳندا آهن، بلڪه ذائقي ۾.مان منجمد ٿيل، نامياتي طور تي پوکيل ٻير جا ٿانو سڄي سال هٿ تي رکندو آهيان - ٿورڙو ڳريل، اهي هڪ سٺي مٺائي ٺاهيندا آهن.
منجمد ميون ۽ ڀاڄين جو فائدو اهو آهي ته اهي عام طور تي پکايا ويندا آهن جڏهن اهي پڪي ويندا آهن، ۽ پوء بيڪرياريا کي مارڻ ۽ انزائم سرگرمي کي روڪڻ لاء گرم پاڻيء ۾ ڦوڪيو وڃي ٿو جيڪو کاڌو خراب ڪري سگهي ٿو.پوءِ اهي منجهيل ٿي ويندا آهن، جيڪي غذائي مواد کي محفوظ ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن.جيڪڏهن توهان ان کي برداشت ڪري سگهو ٿا، خريد ڪريو منجمد ميوا ۽ ڀاڄيون اسٽيمپ ٿيل USDA “US Fancy”، اعليٰ معيار ۽ سڀ کان وڌيڪ غذائي مواد پهچائڻ جو امڪان.ضابطي جي طور تي، منجمد ميون ۽ ڀاڄيون اعلي غذائيت جي لحاظ کان انهن کان وڌيڪ آهن جيڪي کنڊ ٿيل آهن ڇو ته ڪيننگ جي عمل جي نتيجي ۾ غذائي نقصان جي نتيجي ۾ ٿيندي آهي.(استثناء ۾ ٽماٽا ۽ ڪدو شامل آهن.) جڏهن منجمد ميون ۽ ڀاڄيون خريد ڪريو، انهن کان پري وڃو جيڪي ڪٽيل، ڇليل يا پسيل آهن؛اهي عام طور تي گهٽ غذائيت وارا هوندا.
پوسٽ جو وقت: جنوري-18-2023